餐饮毛利率计算公式-餐饮毛利率计算公式表

餐饮业的毛利率,净利润怎么计算?

1、其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额，用公式表示：毛利率=毛利/营业收入×100%=（主营业务收入-主营业务成本）/主营业务收入×100%。

2、餐饮业净利润率一般为8－10％算是正常值。餐饮业净利润率的计算方法：净利润＝毛利率69．35％－人事成本18％－水电成本5％－租赁成本25％－摊销成本8％－其他成本5％＝8．35％。餐饮业食材成本为20％－30％。

3、销售毛利率 = （营业收入 - 营业成本）/ 营业收入 × 100 成本毛利率 = （营业收入 - 营业成本）/ 营业成本 × 100 通常只计算销售毛利率，成本毛利率用于分析单位成本产生的利润。

4、毛利润是指从主营业务收入中减去主营业务成本后的金额。净利润 = 毛利润 - 费用 餐饮企业毛利的核算应区分主营业务利润和其他业务利润，并合理计算营业和管理费用。

5、销售毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业收入×100%成本毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业成本×100%一般只进行销售毛利率计算，成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利润。

餐饮毛利率的计算公式是什么?

1、餐饮毛利率计算公式：餐饮毛利率=（营业收入-原材料成本）÷营业收入×100%。食材原料成本=（开单总金额-酒水金额）×厨房综合成本率，厨房综合成本率=食材原料成本÷营业收入×100%。

2、餐饮业毛利率的计算公式是： 餐饮毛利率= （营业收入-原材料成本）/营业收入×100%；这里有一个易混淆的概念，就是“成本”和“费用”。从广义上讲，餐厅经营的成本可以分为可变成本和不变（固定）成本。

3、餐饮业毛利率的计算公式是：毛利率 = （营业收入 - 原材料成本） / 营业收入 * 100%。

4、销售毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业收入×100%成本毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业成本×100%一般只进行销售毛利率计算，成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利。

5、销售毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业收入×100%成本毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业成本×100%一般只进行销售毛利率计算，成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利润。

餐饮毛利润计算方法

销售毛利率 = （营业收入 - 营业成本）/ 营业收入 × 100 成本毛利率 = （营业收入 - 营业成本）/ 营业成本 × 100 通常只计算销售毛利率，成本毛利率用于分析单位成本产生的利润。

营业收入-营业成本 ÷ 营业收入 × 100% = 销售毛利率 （营业收入 - 营业成本） ÷ 营业成本 × 100% = 成本毛利率 通常，餐饮业主要关注销售毛利率的计算。毛利润是指从主营业务收入中减去主营业务成本后的金额。

餐饮毛利率计算公式：餐饮毛利率=（营业收入-原材料成本）÷营业收入×100%。食材原料成本=（开单总金额-酒水金额）×厨房综合成本率，厨房综合成本率=食材原料成本÷营业收入×100%。

销售毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业收入×100%成本毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业成本×100%一般只进行销售毛利率计算，成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利润。